Творожные кексы

Ингредиенты:

3 яйца;

150 г. маргарина или сливочного масла;

250 г. творога однородного;

1 стакан сахара (кто любит средней сладости, то 0,5 стакана);

1 стакан муки;

0,5 ч.л. соды гашеной уксусом;

1 пакетик ванильного сахара.

можно добавить цедру лимона или апельсина по желанию. 
Процесс приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Масло или маргарил растапливаем до жидкого состояния, немного остужаем и добавляем к яйцам. Туда же творог и соду. Перемешиваем до однородности.

Муку просеянную частями добавляя тщательно перемешиваем (и здесь же добавляем цедру).

Формы смазываем маслом, заполняем так чтоб осталось 1,5 см до края. Выпекаем на tºC 180 30-40 минут. Проверяем на сухую зубочистку.

Для детишек внутрь можно положить сюрприз - замороженную вишенку без косточек (прям перед выпечкой в каждую порцию по одной вишенке).