Овощной крем-суп с баклажанами

Ингредиенты :
1 маленький  баклажан;
1 большая картофелина;
1 средняя морковь;
1 средняя репчатая луковица;
2 ст. л. сливочного масла;
0,5 ст. молока
зелень,  соль по вкусу.
Примечание : молоко и масло можно заменить сливками по объёму молока.

Процесс приготовления :
В кипящую воду положить чищенный, нарезанный мелкими брусками картофель и проварить 10 минут.
Тем временем очистить баклажан от кожуры,  нарезать кубиками,  посыпать солью и оставить так чтоб ушла горечь.
Морковь и лук почистить и мелко порезать, добавить к картофелю. Варить до готовности всех овощей.
 Затем промыть баклажаны от соли и сока и добавить в кастрюлю. Через 7 минут,  когда баклажаны будет готовы,  добавить шинкованную зелень,  соль,  масло и молоко.  Довести до кипения и дать повариться 2 минуты.
Перед подачей пюрировать погружным блендером.  Подавать с сухариками.