Свинной стейк на кости

Ингредиенты:
3 стейка;
1 ст.л. горчицы сухой измельченной или французской;
1 ст. л. соевого соуса;
1 ч.л. итальянских сухих трав;
1 ст.л. крахмала разведенного в 3 ст. л. воды;
соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Перед тем, как поместить в духовку

Смешать все ингредиенты для маринада. Вылить на стейки, немного помассировать.
Многих удивит крахмал в перечне ингредиентов. Он сделает волокна стейка мягкими, расслоит их.
Положить стейки в емкость и отправить в холодильник на ночь (но если надо срочно, то хотя бы на 40 минут).
Замаринованные стейки обжарить на сковороде гриль или на обычной. Сковорода должна быть максимально разогрета и смазана немного маслом.
Обжаренные стейки положить в емкость для выпекания , полить маринадом и выпекать на 180С на протяжении 30 минут. Последние 5 минут включить режим гриля, если есть такая возможность.
Подавать горячим к овощам.