Паштет из куриной печени с яблоком и овощами

Ингредиенты:
500 гр. куриной печени;
250 мл. молока;
4 ст. л. сливок 10-15% или молока;
1 средняя луковица;
2 средние моркови;
2 средних яблока;
200 гр. сливочного масла;
соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:
Куриную печень промыть, порезать на небольшие кусочки и залив молоком оставить в холодильнике на ночь.
Лук порезать кубиками, морковь и яблоко натереть на буряковой крупной терке. Лук пассеровать на сливочном масле до прозрачности. Затем добавить морковь, довести до полумягкости. Яблоко отправить к моркови на пару минут.
Печень промыть и откинуть на дуршлаг. Когда стечет вода добавить ее к уже пассерованым овощам и яблоку, обжарить 2 минуты.
Добавить молоко и специи и тушить под крышкой до готовности печени. Можно так же воспользоваться мультиваркой.
Если после тушения осталось много жидкости, то половину ее можете слить. В процессе взбивания, скорректируете консистенцию этой жидкостью.
(Я не сливала, оставила в полном объеме).
Печень с овощами и яблоком переложить в глубокую миску, добавить оставшееся сливочное масло, дать ему растять.  Затем погружным блендером взбить все в однородную массу.
Выложить паштет в емкость для хранения, остудить и поставить в холодильник до загустения.