Домашний плавленый сыр Янтарь

Ингредиенты:
500 гр. творога;
0,5 ст. молока;
0,5 ч.л. соды;
2-4 ст.л. сливочного масла;
Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
Творог смешиваем с содой и молоком. Перемешиваем до однородной массы (можно в блендере,  если творог не однородный).
В кастрюле (не эмалированной) на маленком огне нагреваем творожную массу, постоянно помешивая.
Когда творог начнет плавиться, добавляем сливочное масло.
Продолжаем греть и помешивать массу до полного растворения творога и превращения его в жидкий плавленый сыр. Вконце добавляем при желании соль и ещё немного прогреваем,  чтоб соль растаяла.
Горячий сыр развиваем в емкость для хранения (судок, банка) , даем остыть до комнтаной температуры и храним в холодильнике.